Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[udob]

Schönes ............ Messer.

Wo wir grad dabei sind, Skiurlaub war ja dieses Jahr nicht, das 25 Jahre alte Brotmesser hat sich verabschiedet,
das Geld muss ja irgendwo hin, also mal kurz um die Ecke ins Bergische Land geschaut und eine Windmühle in Solingen gekauft

Wenn die Windmühle jetzt auch wieder 25 Jahre hält, bin ich zufrieden, denn danach kann ich wahrscheinlich sowieso nur noch Toastbrot lutschen.

:-)

 

[mossoma]

Schönes Wakoli Damast Messer. Scharf (wahrsch. VG10 Stahl, mit ca. 60+/-HRC auch noch einfach nachschleifbar), schnitthaltig, und zudem noch in einem angenehmen (akzeptablen) Preisbereich.


Uli

Genau so ist es Uli...53 Euro......perfekt für mich und wie du schon gesagt hast

Superscharf und noch einfach zum selber schleifen.....mehr brauchts nicht.

Tom

 

[*Topas*]

Schönes Wakoli Damast Messer. Scharf (wahrsch. VG10 Stahl, mit ca. 60+/-HRC auch noch einfach nachschleifbar), schnitthaltig, und zudem noch in einem angenehmen (akzeptablen) Preisbereich.


Uli

scharf essen - geschärft zubereiten

 

[udob]

noch einfach zum selber schleifen

Hast Du dir die zwei Euro als Schleifwinkelunterstützungsmuster hingelegt?
:-)

 

[*Topas*]

Genau so ist es Uli...53 Euro......perfekt für mich und wie du schon gesagt hast

Superscharf und noch einfach zum selber schleifen.....mehr brauchts nicht.

Anhang anzeigen 385736

Tom

welche Körnung nutzt du?

 

[mossoma]

400
1.000
4.000

Und irgendwo liegt noch ein 2.000 er und ein belgischer Brocken rum....finde ich aber seit einem Jahr nicht im Haus.

Tom der Messerschleifer

 

[mossoma]

Hast Du dir die zwei Euro als Schleifwinkelunterstützungsmuster hingelegt?
:-)

Ja.....bin nicht so geübt im schleifen

Tom

 

[*Topas*]

Ja.....bin nicht so geübt im schleifen

Tom

der Grüne wirkt zumindest jungfräulich

 

[mossoma]

Ist er auch

Tom

 

[udob]

.bin nicht so geübt im schleifen

:-) Ich bin auch noch in der Findungsphase. :-)

 

[*Topas*]

ob oder wie?
für das - wie - gibt es von Dictum eine recht gute Anleitung

oder von Morita

 

[udob]

ob oder wie?

Das Handgelenk entwickelt manchmal ein gewisses Eigenleben, was ich ihm abgewöhnen muss. :-)
Und wenn ich es nicht hinbekomme, fahre ich halt zu meinem "Tourenplaner", der schmiedet aus Spass Messer selber und bei einem oder zwei gemeinsamen Kaffee schärft er meine Messer.
Aber im Alter will man(n) ja unabhängig sein.
Außerdem finde ich es auch irgendwie entspannend.

:-)
PS: Danke für den Youtube-Tipp. :-)

 

[*Topas*]

beim Abziehen bereite ich mich mental auf das Kochen vor

 

[QVIENNA]

Ei Dotta.....

Neue Cousine!
Allerbeste Grundprodukte, Reduktion aufs Wesentliche

 

[mossoma]

So....heute waren wir in Italien....mal schauen ob wir morgen nach Spanien kommen

Tom der Sommelier

 

[Gast 16234]

Das ist ja viel zu viel!
Soll ich dir helfen?

 

[Gast 32829]

Das ist ja viel zu viel!
Soll ich dir helfen?

Rudi, das muss heissen: sollen wir dir helfen.

Josef

 

[hydrantenfritz]

Rudi, das muss heissen: sollen wir dir helfen.

Josef

Hihihi für das hats dann zuwenig..

 

[Gast 32829]

Hihihi für das hats dann zuwenig..

Tom hat noch lange nicht alle (guten) Karten auf die Küche gestellt.
Er spielt sicher auch Poker.

Josef

 

[udob]

Tom hat noch lange nicht alle (guten) Karten

Die Guten sind schon im Keller. :-)

Ach ne, hat er ja nicht, wie er kürzlich schrieb.

:-)