Danke für den Hinweis, werde mal den Tipp von den
Pfannenhelden ausprobieren und ansonsten den Gasgrill im Garten anwerfen, damit die Gattin nicht schimpft.
:-)
nimm den Gasgrill, glaub mir
geht auch mit dem Holzkohlegriller, da habe ich meine zweite Pfanne eingebrannt, die Raucherei hat dann nur die Nachbarn belästigt und nicht meine Frau bzw die Küche, das war das deutlich kleinere Übel.
Wenn die geschmiedete Pfanne richtig eingebrannt ist, wirst du erst sehen, was geht
PS: ich verwende immer wieder auch beschichtete Pfannen, meine Frau und ich haben (bewusst, als Versuch) getrennte Pfannen, ihre sind meist nach 2-3 Jahren hin, meine hält jetzt doch schon ca 6 Jahre. Ich bin immer 1-2 Stufen mit der Temperatur unter ihrer Temperatur, anscheinend hat das doch großen Einfluß (ist aber nur meine Theorie, PTFE sollte es eigentlich egal sein)
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