Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[mossoma]

Mutti San Marzano Tomaten | BILLA

 

[HFB]

Mutti San Marzano Tomaten | BILLA

Sind auch meine Lieblinge

 

[HFB]

Muss heute erstmal in die Trattoria meines Vertrauens, fürchte mein Kochfeld hat den Geist aufgegeben. Nach diversen Fehlermeldungen in den letzten Wochen läuft jetzt der Lüfter des Induktionsfelds auch wenn alles aus ist, war mir ein wenig unheimlich…

 

[QVIENNA]

Muss heute erstmal in die Trattoria meines Vertrauens, fürchte mein Kochfeld hat den Geist aufgegeben. Nach diversen Fehlermeldungen in den letzten Wochen läuft jetzt der Lüfter des Induktionsfelds auch wenn alles aus ist, war mir ein wenig unheimlich…

Die Trattoria wird dich nicht enttäuschen

 

[*Topas*]

Darf ich mal fragen, wie Du Deine Pizza machst? Ich krieg ja schon auch mal was Ordentliches auf den Tisch, aber alle meine Versuche mit Pizza scheiterten bis dato kläglich und dabei esse ich die so gern. Hätte bei den Bildern schon wieder Appetit
Gruß
Hartmut

Zum Pizzateig gibt es viele Rezepte - wichtigste Zutat - Zeit.
Hier hatte ich mal etwas dazu geschrieben
-> Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

Als wichtgste Hardware - das Mehl - hier gibt es verschiedene Sorten, die aber alle eines gemeinsam haben... Pizza geeignet

Pizzateig sorgfältig vorbereiten
Gute / frische Zutaten verwenden

Dann klappt das

 

[QVIENNA]

Sehr cool finde ich, dass es in Italien schon seit einigen Jahren in guten Pizzerien Vollkornmehl, Kamutmehl oder Dinkelmehl gibt. „Meine“ Pizzeria auf Sardinien hat das auch

 

[*Topas*]

Morgens schön ausgeschlafen....

Dann 2h ins Gym....

Sauna....

Und dann die Sommerfelgen inkl. frischem Gummi aufgezogen....

Zum Abschluss etwas Leichtes....

Pac mit Mie - Lachs - Pilze - Knofi - Chili
angeschwitzt mit Cashewpaste und abgerundet mit

dazu etwas alkoholfreies

so - jetzt noch ein paar neue Radnabenabdeckungen organisieren...

 

[mossoma]

Kamutmehl

Da musst ich jetzt google anwerfen......

Tom der noch einen GT einwirft

 

[QVIENNA]

Heute am Freitag darf‘s auch ein Glaserl sein. Die Qual der Wahl

 

[*Topas*]

Der Rechte

 

[DirtySanchez]

Der Rechte

In der wertigen Plastikflasche ...

 

[Gast 16234]

Heute am Freitag darf‘s auch ein Glaserl sein. Die Qual der Wahl

Anhang anzeigen 477707

Den Sabathi habe ich selber (gehabt)
Nimm den. Prost

 

[QVIENNA]

Den Sabathi habe ich selber (gehabt)
Nimm den. Prost

Hab beide aufgemacht Der Riesling von Korrell (kenne den schon lange) ist wirklich sensationell. Da können sich unsere Winzer noch was abschaun!

@apfelrudi habe noch jede Menge von Sabathi im Keller in diversen Trauben von Alte Reben bis Kapelle

 

[Gast-48275]

Heute am Freitag darf‘s auch ein Glaserl sein. Die Qual der Wahl

beim Almdudler kommts ganz auf den Jahrgang an, finde ich

 

[Gast 31894]

Ist der Dudler AdR?

 

[Uli G.]

Ist der Dudler AdR?

Auf alle Fälle!
Man muss halt in globalen Dimensionen denken, o. gleich in galaktischen .
Moin

Uli

 

[QVIENNA]

Ist der Dudler AdR?

Absolut! Aus dem 19. Bezirk in Wien - kann man mit dem Fahrrad hinfahren.

 

[Gast 31894]

@GSMilan Bernd.......am Wochenende mache ich Topfenknödel mit Zwetschkenröster und dazu trinke einen Heidelbeer Wein von Dir, da freue mich total drauf.

Schönes Tellerbild.....

Tom

Bitte das Rezept, Tom.

LG
Bernd

 

[mossoma]

ich nehme immer dieses Rezept........

Topfenknödel - Rezept

Ich verwende aber 40 % igen Topfen und nur 40 Gramm Grieß.

Tom

 

[mossoma]

Und so schaut das dann aus bei mir

Dieses Bild ist übrigens mein meist verkauftes

Tom