Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[mossoma]

Das freut mich Brundi

Tom

 

[Rex Krämer]

Sagt ihr da nicht "Tunke" dazu, die "Conditio ..." in D?

Tunke gibt es bei uns nur beim Thunfisch in Konservendosen aber niemals nicht bei richtigem Essen.
Sag niemals zu einer schwäbischen oder bayrischen Hausfrau ihrer Sauce, Tunke. Du könntest Bekanntschaft mit ihrem selbigen Nudelholz machen.

Gruß
HG

 

[mossoma]

Gegrilltes Maishendlfilet mit Pilzen und Tomaten gratiniert und dazu den letzten New York Cheesecake....diesmal original mit Heidelbeer Topping.

 

[hartl15]

Tunke gibt es bei uns nur beim Thunfisch in Konservendosen aber niemals nicht bei richtigem Essen.
Sag niemals zu einer schwäbischen oder bayrischen Hausfrau ihrer Sauce, Tunke. Du könntest Bekanntschaft mit ihrem selbigen Nudelholz machen.

Gruß
HG

 

[QVIENNA]

Der Schwaigerwirt in Floridsdorf. Werden diese Woche noch was abholen

 

[Q_Treiber_Josef]

Salü

Meine Holde ist in der Sauna, und bevor sie geht macht sie immer Brötchen für die Damen,
und ich bekomme jeweils auch eines oder zwei ab davon zum Nachtessen:

Und mit dem Messer was der Enkel für uns gemacht hat, schmeckt es noch etwas besser.

Josef

 

[Uli G.]

Salü

Meine Holde ist in der Sauna, und bevor sie geht macht sie immer Brötchen für die Damen,
und ich bekomme jeweils auch eines oder zwei ab davon zum Nachtessen:

View attachment 377990

Und mit dem Messer was der Enkel für uns gemacht hat, schmeckt es noch etwas besser.

Josef

Nur wenn die Klinge des "Enkelgemachten" Messers sehr gut ist, könnte ich über die Augenkrebs erzeugende (Farb-)Gestaltung des Griffes hinwegsehen, aber wirklich nur dann .
Der Rest sieht gut aus .

Uli

 

[Q_Treiber_Josef]

Nur wenn die Klinge des "Enkelgemachten" Messers sehr gut ist, könnte ich über die Augenkrebs erzeugende (Farb-)Gestaltung des Griffes hinwegsehen, aber wirklich nur dann .
Der Rest sieht gut aus .

Uli

Salü Uli

Das war sein rosa Epoche, da konnte NIEMAND dagegen was machen, die ist inzwischen aber durch.
Künstler haben ja bekanntlich ihre Epochen.

PS: hättest du wieder mal einen Brandy Tipp für mich, der Cardenal geht leider bald zu ende.

Josef

 

[*Topas*]

Tom Ka Gai - Freestyle

... weisser Shimeji, nur ein Bestandteil meines abendlichen Zeitvertreibs

dazu kommen - grüne, gespaltene Spargelköpfe

Okra

verfeinert mit Knofi - Zitronengras - Kafirblätter

... dann wird Hähnchenbrust portioniert - mit Knofi und Austernsauce angesetzt..

in der Zeit des schippelns, sind die Shitake weich..

... in Streifen schneiden...

es folgen Wasserspinat und Koriander

die Wurzeln werde von Beginn an mitgekocht und geben ihr Aroma frei,
das Grün kommt am Schluss als Topping dazu...
Kokosmilch als Basis - entscheidend.....

Nudelnest...

angerichtet...

 

[Klausmong]

Lecker, ich vermisse den Chili bei der Tom Ka Gai Suppe

 

[*Topas*]

der kam nur bei mir zum Zuge.

muss mal wieder ordern...
Getrocknete Chilis – Chilibaron.ch

 

[Tango_Delta]

bevor sie geht macht sie immer Brötchen

fängst Du schon wieder an ??????????????????

 

[Windcbx]

@TOM: dein Gemüsehändler scheint gut sortiert zu sein.

Gruß Sturmi

 

[*Topas*]

definitiv - Thailänderin...

ich kenne sie schon lange, kleiner privater Laden - flexible Öffnungszeiten und das Wichtigste,

ich kann per WA vorbestellen und sie besorgt es dann, was nicht im Sortiment ist.

 

[Klausmong]

der kam nur bei mir zum Zuge.

muss mal wieder ordern...
Getrocknete Chilis – Chilibaron.ch

Ich ernte die Bhut Jolokias und Habaneros aus meinem Garten

 

[*Topas*]

dies Jahr war nix - mit ernten

kommen die in den Froster - oder werden die getroknet?

 

[GSMän]

Nur wenn die Klinge des "Enkelgemachten" Messers sehr gut ist, könnte ich über die Augenkrebs erzeugende (Farb-)Gestaltung des Griffes hinwegsehen, aber wirklich nur dann .
Der Rest sieht gut aus .

Uli

Dinge, die die eigenen Enkel gemacht haben, sind die schönsten der Welt.

 

[Uli G.]

Ich ernte die Bhut Jolokias und Habaneros aus meinem Garten

View attachment 378004

Weder Bhut Jolokias, noch Habaneros haben bei mir dieses Jahr irgendwelche Erfolge gezeigt, allein Rawit (Unkraut ) wuchsen wie blöd. Hier ein Bild der heutigen -letzten- Ernte:

Birds Eye, schon sauscharfes Kleinzeug , hat grad mal sechs (6!!!) Ergebnisse

gezeitigt (Aufnahme heute. Der USB-Stick als Größenvergleich, das sind -heimtückisch scharfe- Zwerge ). Die haben, wie die Rawit, wie div. Tomaten, noch jetzt geblüht.
Verkehrte Welt?

Uli

 

[udob]

Tunke

So wird ein Schuh draus

Tunke war ein russisches Volumenmaß in Livland für Flüssigkeiten.

• 1 Tunke = 5 Flaschen

Tunke – Wikipedia
Kommt jetzt nur noch auf den Inhalt der Flaschen an.

:-)
Allerdings kenne ich den Begriff auch aus dem Ruhrgebiet bei Pommes mit Tunke, also mit Sauce

:-)

 

[hartl15]

Weder Bhut Jolokias, noch Habaneros haben bei mir dieses Jahr irgendwelche Erfolge gezeigt, allein Rawit (Unkraut ) wuchsen wie blöd. Hier ein Bild der heutigen -letzten- Ernte:

Birds Eye, schon sauscharfes Kleinzeug , hat grad mal sechs (6!!!) Ergebnisse

gezeitigt (Aufnahme heute. Der USB-Stick als Größenvergleich, das sind -heimtückisch scharfe- Zwerge ). Die haben, wie die Rawit, wie div. Tomaten, noch jetzt geblüht.
Verkehrte Welt?

Uli

Unkraut gibt´s bei uns nicht, nur Beikraut, das ist der Dung für die nächsten Pflanzen - und erspart das Blaukorn