NettlingImp
Und ab dafür... 
Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche
Diskutiere Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche im Smalltalk und Offtopic Forum im Bereich Community; Und ab dafür... 😁
mossoma
Ich bin jetzt mal ehrlich....sowie meistens in meinem Leben..........Wie die Landung bei der Fotoserie ausgegangen ist?
Drei mal hat es super funktioniert mit den Palatschinken schupfen..........
Beim vierten mal wollte ich einen doppelten Looping machen ...........
Hier das Ergebnis
Tom der Probleme hat die Kupplung zu ziehen
CH31
Hat jemand eine Ahnung warum das Ding Palatschinken heisst, wenn gar kein Schinken drin ist?
G
Gast-48275
Gast
kommt angeblich vom tschechischen Palačinka und anderen slawische Herleitungen des lateinischen Wortes Placenta = Kuchen
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G
Gast 32829
Gast
Salü
Nicht nur Brot alleine:
Auch adR Wurst und Käse muss es sein, beides nicht weiter als 10 Km hergestellt.
Josef
Nicht nur Brot alleine:
Auch adR Wurst und Käse muss es sein, beides nicht weiter als 10 Km hergestellt.
Josef
G
Gast 32829
Gast
Sorry doppelt
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*Topas*
... in progress....
für würdig befunden....
... ab in die Kühlung....
... Vorbereitung ist alles,,,,
und wenn der Dim Sum Teig ausgeht...
Yufka ist immer da....
... inspirierend....
für würdig befunden....
... ab in die Kühlung....
... Vorbereitung ist alles,,,,
und wenn der Dim Sum Teig ausgeht...
Yufka ist immer da....
... inspirierend....
Q
QVIENNA
Heute irgendwas „Italienisches“, Hauptsache Zucchero kommt aus der Box
mossoma
Wir haben gestern Mittwoch gefeiert......
Tom der heute E Biken wird
Tom der heute E Biken wird
Q
QVIENNA
Irgendwas mit Steinpilzen, Hauptsache auch was zu trinken 
G
Gast30270
Gast
Huhüchen,
gestern kam unser neuer Römertopf an.
Vom Geflügelhof unseres Vertrauens (Perwanger, Bobingen) Hähnchenschenkel geholt und ein Coq au vin zubereitet. Nach scharfem Anbraten in der Pfanne ab in den Ton-Pott und auf den Grill.
Nach einer Stunde (30 Minuten bei 180 Grad, 30 Minuten bei 120 Grad) war ein pefektes Essen fertig - Fleisch off-the-bone, saftig und zart.
Dazu ein sehr guter 2017er Weißwein, eiskalt.
Die Soße war fantastisch, nicht zuletzt wegen des tollen Rotweins (ein roter pas de deux, auch vom Weingut Gaul.
Heute wird Schichtfleisch zelebriert - Bilder folgen..
gestern kam unser neuer Römertopf an.
Vom Geflügelhof unseres Vertrauens (Perwanger, Bobingen) Hähnchenschenkel geholt und ein Coq au vin zubereitet. Nach scharfem Anbraten in der Pfanne ab in den Ton-Pott und auf den Grill.
Nach einer Stunde (30 Minuten bei 180 Grad, 30 Minuten bei 120 Grad) war ein pefektes Essen fertig - Fleisch off-the-bone, saftig und zart.
Dazu ein sehr guter 2017er Weißwein, eiskalt.
Die Soße war fantastisch, nicht zuletzt wegen des tollen Rotweins (ein roter pas de deux, auch vom Weingut Gaul.
Heute wird Schichtfleisch zelebriert - Bilder folgen..
G
Gast30270
Gast
Moinsen ihr Schleckermäuler,
wir sind gestern mit acht Mann im Garten gesessen und haben im Schatten den Tag genossen. Nebenzu stand ab 15:00 Uhr der Römertopf auf dem Grill ;-))
Zutaten:
500 gr geräucherter roher Speck (leider nicht beim örtlichen Metzger bekommen)
3 Kg feinster Schweinenacken (vom örtlichen Metzger auf dem freitäglichen Bauernmarkt)
4 Gemüsezwiebeln
2 rote und eine gelbe Paprika
Fleischgewürz
BBQ-Sauce
(das ist nicht unser Rezept, es ist in bekannten Foren in x Varianten einfach zu finden, es ist unsere Variation ;-))
Das ganze Gedöns in Scheiben hobeln / schneiden, Fleisch ca. 1,5 cm dick. Das Fleisch beidseitig mit Gewürz (nach eigener Wahl) einreiben.
Den Römer mit dem Speck grundieren
(sieht das nicht allein schon geil aus?)
weiter gehts, jetzt alles in Schichten in den Pott stellen
Wenn alles drin ist, die BBQ Sauce drüber geben , ein paar Spritzer reichen aus und mit Speck abdecken. Die restlichen Zwiebeln und Paprika habe wir auch oben drauf gegeben.
Ab auf den nicht vorgeheizten Grill stellen, auf 175 Grad kommen lassen und ca. 2 1/2 bis 3 Stunden eine Beschäftigung suchen. Ich habe mit meiner Enkelin geplantscht und endlich meine GS wieder abholen können - mit der Steuerzeiten-Korrektur, die die mehrfachen Fehlermeldungen der Motorsteuerung hoffentlich dauerhaft behebt....
Das ganze sieht fertig dann so aus:
Wir haben das in Sesam-Burger-Semmeln gegeben - schmeckt fantastisch!
Getränke nach Wahl - ich hatte grünes Gustl. Die Verwandschaft schwört auf die kleinen Russ-Löschzwerge alkfrei (Weizen mit Zitrone) - die sind aber auch sehr gut - müssen jedoch eiskalt sein.
Wir werden dass definitiv wiederholen - es schmeckt echt toll und der Aufwand ist relativ gering.
wir sind gestern mit acht Mann im Garten gesessen und haben im Schatten den Tag genossen. Nebenzu stand ab 15:00 Uhr der Römertopf auf dem Grill ;-))
Zutaten:
500 gr geräucherter roher Speck (leider nicht beim örtlichen Metzger bekommen)
3 Kg feinster Schweinenacken (vom örtlichen Metzger auf dem freitäglichen Bauernmarkt)
4 Gemüsezwiebeln
2 rote und eine gelbe Paprika
Fleischgewürz
BBQ-Sauce
(das ist nicht unser Rezept, es ist in bekannten Foren in x Varianten einfach zu finden, es ist unsere Variation ;-))
Das ganze Gedöns in Scheiben hobeln / schneiden, Fleisch ca. 1,5 cm dick. Das Fleisch beidseitig mit Gewürz (nach eigener Wahl) einreiben.
Den Römer mit dem Speck grundieren
(sieht das nicht allein schon geil aus?)
weiter gehts, jetzt alles in Schichten in den Pott stellen
Wenn alles drin ist, die BBQ Sauce drüber geben , ein paar Spritzer reichen aus und mit Speck abdecken. Die restlichen Zwiebeln und Paprika habe wir auch oben drauf gegeben.
Ab auf den nicht vorgeheizten Grill stellen, auf 175 Grad kommen lassen und ca. 2 1/2 bis 3 Stunden eine Beschäftigung suchen. Ich habe mit meiner Enkelin geplantscht und endlich meine GS wieder abholen können - mit der Steuerzeiten-Korrektur, die die mehrfachen Fehlermeldungen der Motorsteuerung hoffentlich dauerhaft behebt....
Das ganze sieht fertig dann so aus:
Wir haben das in Sesam-Burger-Semmeln gegeben - schmeckt fantastisch!
Getränke nach Wahl - ich hatte grünes Gustl. Die Verwandschaft schwört auf die kleinen Russ-Löschzwerge alkfrei (Weizen mit Zitrone) - die sind aber auch sehr gut - müssen jedoch eiskalt sein.
Wir werden dass definitiv wiederholen - es schmeckt echt toll und der Aufwand ist relativ gering.
Klausmong
- Dabei seit
- 30.10.2015
- Beiträge
- 12.096
Illegale Teigtaschen Produktion?... in progress....
für würdig befunden....
... ab in die Kühlung....
... Vorbereitung ist alles,,,,
und wenn der Dim Sum Teig ausgeht...
Yufka ist immer da....
... inspirierend....
( bei uns machen das viele Chinesen illegal in Hinterzimmern )
Aber meine Frau macht auch mit Freundinnen oft so Mongolische gefüllte Teigtaschen für diverse Feste.
da werden dann Hunderte solche Dinger an einem Nachmittag zubereitet.( Und anschließend gefeiert )
Sehr lecker !!!
*Topas*
ne, nix Hinterzimmer 
ich bin für`s Zubereiten der Rohware zuständig - meine bessere Hälfte übernimmt
dann das Gestalten...
Aber Deine Hinterhofchinesen würde ich gerne kennenlernen... sieht amtlich aus..
ich bin für`s Zubereiten der Rohware zuständig - meine bessere Hälfte übernimmtdann das Gestalten...
Aber Deine Hinterhofchinesen würde ich gerne kennenlernen... sieht amtlich aus..
Q
QVIENNA
Jetzt weiß ich endlich wer das ist, wenn die Polizei schreibt, der Hauptverdächtigte Klaus H. ist nach wie vor flüchtig
Q
QVIENNA
Heute war die Hütte offen Kann ich sehr empfehlen, auch zum Urlaub machen/übernachten.
Weyerhof – hotel and restaurant
and finally:
Kann ich sehr empfehlen, auch zum Urlaub machen/übernachten.Weyerhof – hotel and restaurant
and finally:
NettlingImp
Heute gibt es mal wieder Rindergulasch.
Fleisch schön angebraten, dann Tomatenmark und Zwiebeln angeröstet, und mit etwas Rotwein abgelöscht.
Diverse Gewürze und Paprika dazu, und nun ein paar Stündchen gemütlich vor sich hinköcheln lassen.
Über die Beilage brüte ich noch ein bisserl... ist ja noch Zeit. :-)
Fleisch schön angebraten, dann Tomatenmark und Zwiebeln angeröstet, und mit etwas Rotwein abgelöscht.
Diverse Gewürze und Paprika dazu, und nun ein paar Stündchen gemütlich vor sich hinköcheln lassen.
Über die Beilage brüte ich noch ein bisserl... ist ja noch Zeit. :-)
Anhänge
NettlingImp
Die Nudeln haben das Rennen gemacht. Spätzle gibts ein ander mal.
Anhänge
Q
QVIENNA
Heute in der Früh in Kärnten noch schnell in den Wald, am Abend in Wien am Teller
G
Gast-48275
Gast
selbst gesammelt? Ick trau mir ja nich
Thema:
