Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[QVIENNA]

Wird leider nicht weniger, schade. Gilt im Übrigen auch für Reis und Nudeln.

Reis, Nudeln etc. sind in Normalportionen vollkommen unbedenklich bezüglich der Kohlehydrate. Was die Kalorien nach oben treibt: fettige Saucen, viel Parmesan dazu und das panierte Schnitzel zum Reis

 

[Gast 31894]

Klar, 50 % weniger, wenn Du nachts am Kühlschrank zum naschen bist

 

[DirtySanchez]

Reis, Nudeln etc. sind in Normalportionen vollkommen unbedenklich bezüglich der Kohlehydrate. Was die Kalorien nach oben treibt: fettige Saucen, viel Parmesan dazu und das panierte Schnitzel zum Reis

Zum panierten Schnitzel (natürlich mit viel Soße) gehört Ofengemüse (Pommes).

 

[QVIENNA]

Zum panierten Schnitzel (natürlich mit viel Soße) gehört Ofengemüse (Pommes).

Da kannst mich nicht provozieren

Aber in der ddr habe ich das so wirklich bekommen. Schnitzel und Pommes (oder sogenannte Röstkartoffeln) in brauner Tunke ertränkt und geschwommen. Hatte spontan keinen Hunger mehr.

 

[DirtySanchez]

Da kannst mich nicht provozieren

Aber in der ddr habe ich das so wirklich bekommen. Schnitzel und Pommes (oder sogenannte Röstkartoffeln) in brauner Tunke ertränkt und geschwommen. Hatte spontan keinen Hunger mehr.

Wie kann man nur Schnitzel ohne Soße essen? Komm mal ins Schwabenland, da gibts sogar Kartoffelsalat mit Soße

 

[QVIENNA]

Wie kann man nur Schnitzel ohne Soße essen? Komm mal ins Schwabenland, da gibts sogar Kartoffelsalat mit Soße

Ein guter Grund, mich fernzuhalten

 

[Gast 16234]

Die Hunnen fallen über uns her.....

 

[Gast 32829]

Reis, Nudeln etc. sind in Normalportionen vollkommen unbedenklich bezüglich der Kohlehydrate. Was die Kalorien nach oben treibt: fettige Saucen, viel Parmesan dazu und das panierte Schnitzel zum Reis

Heute zum Mittagessen:

Truten vom uns persönlich bekannten Züchter aus der Region, und ohne Kraftfutter hochgezüchtet, nur leicht gewürzt, die Tiere werden wenn sie die Schlachtgrösse haben < 10 Km zum Metzger gefahren.
Dazu adR Karotten und Kartoffeln in Bouillon im Dampfkochtopf gekocht.

Man merkt es dem Fleisch schon an, es hat mehr Geschmack als die billige Mastware.

Josef

 

[QVIENNA]

Die Hunnen fallen über uns her.....

The evil is always and everywhere!

 

[Gast 16234]

Brrrrrrrr

 

[Gast 32829]

Brrrrrrrr

Rudi, das ist ein Modellbau Swimmingpool.

Josef

 

[Gast 16234]

Und das Fleisch soll die heissen Bikini Schnitten symbolisieren?
Was rauchst/trinkst Du?
Das will ich auch!

 

[hydrantenfritz]

 

[QVIENNA]

Anhang anzeigen 474031

Rustikal brutal, kommt aber dem Ideal schon nahe.

 

[hydrantenfritz]

Frage an die Profis..wie bringt man so eine schöne "blubberige" Panade auf dem Schnitzel hin..?
Ich würze die Schnitzel, bemehle sie ein wenig, tauch sie in Ei/Milch und tauch sie in dem Paniermehl..
Das ergibt schöne gleichmässige Schnitzel....

 

[Gast 16234]

Butterschmalz in der Pfanne und dauernd schwenken....funktioniert bei mir nicht immer

 

[*Topas*]

The evil is always and everywhere!

Anhang anzeigen 474020

mit Sosse getötet

 

[*Topas*]

Anhang anzeigen 474031

geklaut - wo? mit Rezept?

 

[*Topas*]

Frage an die Profis..wie bringt man so eine schöne "blubberige" Panade auf dem Schnitzel hin..?
Ich würze die Schnitzel, bemehle sie ein wenig, tauch sie in Ei/Milch und tauch sie in dem Paniermehl..
Das ergibt schöne gleichmässige Schnitzel....

viel Öl in die Pfanne - es muss schwimmen

 

[QVIENNA]

Butterschmalz in der Pfanne und dauernd schwenken....funktioniert bei mir nicht immer

plus: kein kaltes Fleisch verwenden und die Panier nicht zu fest andrücken