Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Brundi]

Die Kartoffelzubereitung würde mich interessieren.

Jepp, mich auch!

 

[mossoma]

Keine Zeit und Lust zum kochen

 

[Benno]

Kartoffel-Sellerie-Stampf, Sauerkraut und Saumagen vom Metzger Hambel:

 

[Brauny]

Na denn mal Malzeit....

Gruß Brauny​

 

[QVIENNA]

Jetzt nur noch 10 Minuten in die Mikro bei 800 Watt

 

[mossoma]

Und wieder keine Lust auf kochen

Tom der überlegt ob er sich Untersuchen lassen sollte

 

[Brauny]

Jetzt nur noch 10 Minuten in die Mikro bei 800 Watt

2 Tage alten, leckeren Kartoffelsalat willst du in die M-Welle stecken? Nee Nee. Banause!

 

[Gast-54446]

2 Tage alten, leckeren Kartoffelsalat willst du in die M-Welle stecken? Nee Nee. Banause!

Na ja, wenn der 2 Tage alte Kartoffelsalat schon moussiert, dann ist das gar nicht so doof mit der M-Welle.

 

[bswoolf]

Kotelett mit Lenkstange.

 

[*Topas*]

Na ja, wenn der 2 Tage alte Kartoffelsalat schon moussiert, dann ist das gar nicht so doof mit der M-Welle.

Hauptsache es prickelt

 

[QVIENNA]

2 Tage alten, leckeren Kartoffelsalat willst du in die M-Welle stecken? Nee Nee. Banause!

For safety Reasons und anschließend in den Mixer

 

[Brauny]

Da ist nichts drin, was nach 2 Tagen schlecht wäre. Im Gegenteil. Gute Dinge müssen reifen.
Der Eintopf von Oma schmeckte am nächsten Tag auch besser.

 

[Batzen]

Aber Kartoffelsalat schmeckt frisch, noch lauwarm am besten, egal ob mit Essig/Öl oder Majo

 

[Brauny]

Aber Kartoffelsalat schmeckt frisch, noch lauwarm am besten, egal ob mit Essig/Öl oder Majo

Das mag bei deinem Rezept so sein. Hier ist das anders.
Dieser Kartoffelsalad ist Majo basiert. Er war nie warm und wird es auch nie werden. Die Kartoffeln werden Grundsätzlich am Vortag gekocht und sind abgedeckt, bis zur Verarbeitung bei Zimmertemperatur. Dann kommt der ganze Rest dazu, wird vermengt und dann abgedeckt, ab in die Kühlung. Nix WARM machen.
Kartoffelsalad auf Majo Basis hält gekühlt zwei bis drei Tage. Einer mit Öl einen Tag mehr. Mit Öl schmeckt uns allerdings nicht, muss ja auch nicht.
Gruß Brauny

 

[Gast 31894]

Frag mal die Schwaben wie es geht!

LG

Bernd

 

[Brauny]

Frag mal die Schwaben wie es geht!

LG

Bernd

Wird wahrscheinlich nicht viel bringen, da gefühlt in jedem Dorf eine andere Variante als das Beste angepriesen wird. Hauptsache es schmeckt, egal wo und wie.
Gruß Brauny

 

[Gast-48275]

For safety Reasons und anschließend in den Mixer

als smoothie, auch nicht verkehrt

 

[QVIENNA]

Der Klassiker

 

[Andi#87]

Genau das hatten wir heute Abend auch, aber ohne Kartoffeln und mit Rührei

 

[Brauny]

Der Klassiker

Anhang anzeigen 571127

Ganau das gab es auch bei uns heute. Nur ohne Spinat, Ei und Bratkartoffel. War lecker.
Hoffe es hat geschmeckt?
Gruß Brauny