Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[*Topas*]

Ok ..heist als "Gewürzöl" verwenden..

Ja.
Viele parfümierte Öle werden bei Hitze ungeniessbar

 

[Gast-48275]

Schmeckte nach alten nassen Socken...hab ich was falsch gemacht..?

das einzige, was Du gemacht hast, war falsch, nämlich überhaupt Trüffelöl zu verwenden. IdR Fake Aromen, also nix echtes, wird künstlich aromatisiert. Trfüffel schmecht so schon schlimm genug, als Trüffelöl gar schröcklich

 

[Eddy der Belgier]

 

[nobbe]

zimmer #5 - eddy wo bist du?

 

[Eddy der Belgier]

zimmer #5 - eddy wo bist du?

Hotel Restaurant Haus Waldesruh
Fast schon im Bett

 

[*Topas*]

Frische Zutaten....

Ein paar Cherrys, Knofi, Koriander, Avocados...

frisch gepresster Zitronensaft, Salz, Pfeffer, rote Zwiebel, Frühlingszwiebel...

Dressing ansetzen, Avocados ziehen lassen...

in nativem Olivenöl....

Ansatz...

und rein...

den frischen Koriander dazu....

Zum Schluss die gestückelten Cherrys.... und an die Seite stellen...

Proteine mit grobem Meersalz belegen...

Salat anrichten...

Röstaromen gewinnen...

gefüllte Champs dazu anlegen...

geniessen

mega lecker.... nicht zu schwer...

kleiner Italiener dazu....

 

[Gast-54446]

Sieht sehr lecker aus, auch toll fotografiert.

 

[*Topas*]

danke Wolfgang,
eigentlich nichts Besonderes, aber mit Liebe gemacht

 

[NettlingImp]

... aber mit Liebe gemacht...

DAS ist beim kochen das Wichtigste. Und das schmeckt man auch definitiv heraus !

 

[Barmbeker]

Es sieht alles super lecker aus! Aber da ich mich die letzte Woche kreuz und quer durch alle Lokalitäten in Bad Elster gefressen habe gibt es heute, nix.

 

[*Topas*]

... die spanische Frauen-Nationalmannschaft hat es vollbracht - ¡Viva España!


deshalb heut Fajitas

Erstmal die Avocados mit der Tomate vermählen...

... klein gehackt - nicht püriert

ab in die Kühlung

... etwas anbraten...

etwas

anrichten...

lecker dazu...

Fingerfood...

fresh

scharfe Salsa punktuell....

... für den Abschluss - aus der Röhre...

das Dessert für mich...

salud!

 

[bswoolf]

Was hätte es sonst gegeben?

 

[*Topas*]

Beef - Wellington

 

[sneaky_p]

Essen aus dem Garten: Rote Bete Carpaccio mit Pflücksalat, Ruccola und Schafskäse

 

[*Topas*]

Xenia

 

[sneaky_p]

Seit 6 Jahren schon

 

[*Topas*]

Ist die Mühle schon fertig?

 

[sneaky_p]

Da gab es Konstruktionsprobleme und wegen der anderen Projekte liegt das erstmal auf Eis. Wird noch dauern.

 

[*Topas*]

Ich hatte das mal `ne Zeitlang verfolgt

 

[sneaky_p]

Ich auch, seit ein paar Monaten ist da aber Funkstille. Vorrang hat erstmal die Produktion des WLAN-fähigen Dualboilers für die Scriptjunkies und dann die Hightechmaschine Projekt 303, die anscheinend schon recht weit fortgeschritten ist. Für mich beides uninteressant, verstehe aber, wieso das Priorität hat. Mal sehen…