Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Gast29174]

Ja das letzte Mal war es nach der Reha und warum er sich jetzt hier nicht mehr meldet, dass weiß wohl nur er.

Vielleicht überrascht er uns ja mal wieder

 

[QVIENNA]

Er ist ja in gefühlt 700 Foren vertreten, da kann man nicht immer präsent sein

 

[Gast-54446]

Dreierlei Fisch, nämlich Bratheringsfilets, Kräutermatjes und Räucherlachs, letzterer mit frisch geriebenem Meerrettich, gab es heute, dazu Butterbohnen und Salzkartoffeln.

Dazu hatten wir einen sehr schönen Riesling, der dem Fisch gut Paroli bieten konnte.

Lecker war‘s!

 

[Apachenzipfel]

Danke, ich hoffe es geht ihm gut!

 

[udob]

Himmel und Erde

Aber in der Schweizer Version, datt Original is(s) nur mit Blutwurst (Flöns für die Rheinländer)

:-) :-)

 

[Gast 32829]

Aber in der Schweizer Version, datt Original is(s) nur mit Blutwurst (Flöns für die Rheinländer)

:-) :-)

Komm her, und koste sie mal, dann kriegst du auch wieder mal was gutes zu essen.

Josef

 

[Uli G.]

Aber in der Schweizer Version, datt Original is(s) nur mit Blutwurst (Flöns für die Rheinländer)

:-) :-)

Hier iss dat auch mit beiden Wurstsorten, und hier ist nicht die Schweiz!
Allerdings gibt's da Überschneidung mit "Tote Oma" .

Uli

 

[Gast 32829]

Salü

Heute gibt wieder mal was nach Vienna Art:

Ein Bild vom Rezept:

Etwas Zwiebeln und Knoblauch:

@Ruhrgebeätler: feine Klinge.

Schön cross anbraten:

Und jetzt schmort das vor sich hin im Le Creuset:

Der Tisch ist auch schon gedeckt.

Josef

 

[QVIENNA]

Mit dem Messer hat schon Dschingis Kahn geschnitten?

 

[Gast 32829]

Mit dem Messer hat schon Dschingis Kahn geschnitten?

Aber es haut noch immer, ist ja nicht vom Chinamann.

Josef

 

[Gast 32829]

Salü

Es geht weiter:

Nach 1 Stunde schmoren den Rahm dazu und abschmecken:

und ab auf den Tisch damit:

Tellerbild 1:

Tellerbild 2:

War fein, und es reicht auch noch für ein weiteres mal.

Josef

 

[Pit17]

Heute habe ich mal ein Gericht aus Österreich gekocht.
Zwetschgenknödel
(habe aber Pflaumen genommen)....

..... mit in Butter leicht geröstete Zwiebackbrösel.

Das war mal wieder richtig lecker

 

[QVIENNA]

Die letzten Eierschwammerln der Saison gibt’s heute

 

[Gast 32829]

Salü

Kleines Käsebuffet:

In der Mitte ein Stück Wildpastete, und links ein Dattel / Walnussbrot.

Das Bier kommt aus der Nähe:

PS: ich werde wohl alt, ist im September schon abgelaufen.
Josef

 

[*Topas*]

Bekocht
Gefüllte Wachtel... Kichererbsen und Linsensalat... etwas Falafel...

Für die zehrenden Tauchgänge abschliessend...

Für die hiesigen Verhätnisse... fast Zuckerfrei

 

[Apachenzipfel]

Salü

Kleines Käsebuffet:

Anhang anzeigen 629437

In der Mitte ein Stück Wildpastete, und links ein Dattel / Walnussbrot.

Anhang anzeigen 629438

Das Bier kommt aus der Nähe:

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PS: ich werde wohl alt, ist im September schon abgelaufen.
Josef

Bei der Pastete empfehle ich noch etwas Cumberland Sauce

 

[Gast 32829]

Bei der Pastete empfehle ich noch etwas Cumberland Sauce

War leider gerade keine da.

Josef

 

[Gast 32829]

Salü

Gestern habe ich zum Abendessen wieder mal Pilzschnitten gemacht:

Weisswein Controlling, ganz wichtig.

Pilze putzen, etwas waschen und klein schneiden.

Zwiebeln und wenig Knoblauch.

Andünsten und dann die Pilze dazu, und das ganze ablöschen mit einem Schluck trockenen Chasselas.

Weisse Sauce dazu, und ab auf den Tisch damit.

Tellerbild 1.

Und das Bild Nummer 2, dazu einen HEIDA aus dem Wallis im Glas, fein war es.

Josef

 

[Pit17]

Abgrillen war heute angesagt.
Das letzte Grillfleisch aus der Gefriertruhe geholt, damit habe ich die Grillsaison
für mich beendet.
Dazu gab es frisches Grillgemüse.

Lecker war's

 

[Uli G.]

Abgrillen war heute angesagt.
Das letzte Grillfleisch aus der Gefriertruhe geholt, damit habe ich die Grillsaison
für mich beendet.
Dazu gab es frisches Grillgemüse.
Anhang anzeigen 630397Anhang anzeigen 630398

Lecker war's

Beginn der Grillsaison ist der 01.01.xxxx, 00:00Uhr, Ende ist am 31.12.xxxx, 24:00Uhr. Wenn das Grillgut zwischendrin zu Ende geht, ist irgendwas mächtig schief gelaufen .

Uli