Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[bezetausoer]

ich sehe da als einziges Grün die Rauke oben drauf. Das, was um die Nudeln ist, ist nicht wirlich grün, oder? Für mich sieht ein Pesto Genovese so aus:

Das sind doch völlig unterschiedliche Gerichte.
Bei "meiner" Pasta wird eine sehr fein gehackte Zwiebel angeschwitzt, dann kommt nach und nach etwas kochendes Nudelwasser dazu mit ca. drei! E-Löffel Pesto (hier kam gekaufter zum Einsatz). Der Burrata wird zerrissen und untergerührt, Salz, Pfeffer und die fast fertig gekochten Nudeln mit hinzu und ziehen lassen. (kleine Tomaten hab ich noch vergessen zu erwähnen). Das leicht angebratene Hähnchen haben wir ebenfalls mit untergezogen. Serviert wird mit "Rauke" und gerösteten Pinienkernen.

 

[Gast-54446]

Ein saftiges Stück Schweinenacken vom Grill, dabei leicht gebutterte Artischocken-Ravioli, Brokkoli und Blumenkohl. Obenauf geröstete Kürbiskerne und dazu meinen liebsten Pfälzer Rosé.
War super lecker!

 

[Brauny]

Lecker Doppel Burger mit gebratenen Champignons

Gruß Brauny​

 

[Andi#87]

Was soll den das italienische Unkraut zwischen den Patties?

 

[Brauny]

Was soll den das italienische Unkraut zwischen den Patties?

Der Plan war „junger Spinat“. Gab aber keinen auf dem Wochenmarkt. Rucola richtig gewürzt ist auch lecker.
Gruß Brauny

 

[Windcbx]

Heute mal was Neues probiert:
erst griechischer Salat (nicht neu, aber lecker mit Gartengurkenj

dann Erstversuch, Paella vom Grill, richtig lecker

hat den Eignungstest bestanden und wird in die Sammlung übernommen.
Gruß Sturmi

 

[Andi#87]

Heute war es nach über 2 Monaten mal wieder soweit...die Eiweißdröhnung rief laut und heftig.

Vorher:

Nachher:

 

[Benno]

Das erste selbstgekochte Essen aus der neuen Küche, Spaghetti Aglio Olio mit ein paar kleinen Fischen:

 

[*Topas*]

Summertime ... eat & chill

Bissl was gezupft

Plancha vorgeheizt

Dazu Vitamine

Dazu ein

Jetzt wird gescrabblet

 

[Muellermann]

Lecker Doppel Burger mit gebratenen Champignons

Anhang anzeigen 799592

Gruß Brauny​

Was sind das für Metallteile?

 

[Milano]

Zwischendurch mal wieder was kleines.
Ofenlachs alla Puttanesca frei nach Ottolenghi.

War ganz gut!

LG

Bernd

 

[QVIENNA]

Sehr schöner Teller

 

[Milano]

Übersichtlich halt, war aber ca. 1 kg Lachs vom Händler unseres geringsten Misstrauens.

 

[Brauny]

Was sind das für Metallteile?

In einer zivilisierten Gesellschaft ist es schon sehr lange Usus, sich Tischmanieren anzueignen.
Bei einem kleinen, normal großen Burger ist es Problemlos, in mit den Händen zu essen.
Ein Burger in dieser Größe allerdings, wird je nach Größe halbiert, oder geviertelt, um dann ebenfalls diese Stücke mit den Händen zu essen.
Alles andere führt nur zu einer großen Sauerei am Tisch.
Das Metall nennt man Messer und Gabel. Kannst ja mal danach goooogeln.
Das rechts in der Schale braucht auch ein wenig Besteck. Jedenfalls in diesen Gefilden.

In Indien, oder z.B. Sri Lanka ist man nur mit den Fingern. Aber nur mit der rechten Hand. Die Linke gilt als unrein. Damit putzt man sich den Hintern ab.
Gruß Brauny

 

[Benno]

Hähnchenrisotto mit Curry, Champignons, Rosinen, Weintrauben und Cashews:

 

[Gast-54446]

Hähnchenrisotto mit Curry, Champignons, Rosinen, Weintrauben und Cashews:

eine prima Kombination!

 

[QVIENNA]

eine prima Kombination!

Ich wollte gewagt schreiben

 

[*Topas*]

Rosinen & Weintrauben streichen

Dafür 🧄 &

 

[Benno]

Es waren auch noch Hühnerbrühe, Zwiebeln und Knoblauch dran. Schmeckt übrigens auch mit Pfirsichen. Curry mit Früchten geht immer.

 

[Benno]

Auch immer wieder nett, Feuervogels Fischpfanne:

Feuervogels Fischpfanne von feuervogel| Chefkoch