Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

Diskutiere Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche im Smalltalk und Offtopic Forum im Bereich Community; ... etwas Schwimmgeflügel in Sataysauce eingelegt - mit Wasserspinat, Shitake & Judasohren... dazu Knofi, und ein paar Geschmacksverstärkerq wie...
Uli G.

Uli G.

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Das Etikett und die Farbe machen schon was her, wenn dann der Rest stimmt … :D.

Uli
 
Benno

Benno

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Benno, wo hast du das Tröpfchen den her ?

Josef
Von Markus Schneider aus Ellerstadt

Markus Schneider

Da radeln wir einmal im Jahr hin und kaufen unsere hochwertigen Roten. Unsere Favoriten dort sind der Blaufränkisch (ein Lemberger) und eben der Steinsatz. Aber auch die Cuvés unterhalb (Black Print und Tohuwabohu) sind durchaus trinkbar.
 
veaupalatine

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Von Markus Schneider aus Ellerstadt

Markus Schneider

Da radeln wir einmal im Jahr hin und kaufen unsere hochwertigen Roten. Unsere Favoriten dort sind der Blaufränkisch (ein Lemberger) und eben der Steinsatz. Aber auch die Cuvés unterhalb (Black Print und Tohuwabohu) sind durchaus trinkbar.
Dann seid Ihr bestimmt auch schon mal bei Knipser in Laumersheim gewesen. Was Rotwein in der Pfalz angeht ist das für mich der "alte Adel". Momentan läuft bei mir der Gaudenz gut. :einergehtnochrein:
 
Benno

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Randyacres

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Macht er schon selbst. Da Würstelbude=winzig(wir reden hier wirklich von einem kleinen Imbisswagen) kann ich ihm bei jedem Handgriff auf die Finger schauen.
die habens in der Regel ja auch total drauf. Wir haben hier einen Thai, der hauptsächlich von Lieferungen lebt und der hat so 6 - 8 Kochstationen, bei denen man gut zuschauen kann, wie das Essen zubereitet wird. In affenartiger Geschwindigkeit werden die Zutaten der Reihenfolge nach in die Woks geschmissen, manchmal gibt es Stichflammen, die passenden Würzungen und Saucen dazu und nach keinen drei Minuten ist das Gericht gemacht. Klar sind alle Zutaten vorbereitet, aber ich weiß, dass die nichts als Convenience zukaufen, auch die Currypasten etc. sind Hausrezept
 
Q_Treiber_Josef

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Salü

Ich habe mich heute Mittag am Knödel Rezept von Gina versucht:

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Fazit: da muss ich noch mal ran, der Teig hatte in etwa die richtige Konsistenz, die Semmeln noch zu frisch und sie waren auch viel zu grob geschnitten, vermutlich ging das formen der Knödel dadurch auch nicht so leicht von der Hand, viel mehr würzen muss ich auch in der nächsten Runde.

Josef, der sich noch mal daran versuchen will.
 
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