Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

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Ziegenpeter

Ziegenpeter

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In Baden, wo die Sonne lacht, über die Schwaben :)
Modell
R1250GS
Zuletzt bearbeitet:
G

GSMilan

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Schau mal bei Deltawerk-Kern, Rottweil 78628, Jungbrunnenstr. 7
Hab da mal einen Spätzleschwob erworben, die haben auch Italienische Nudelmaschinen!

LG

Bernd
 
Biker-Gina

Biker-Gina

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Modell
R 1200 GS LC
Ich hab gestern auch gekocht, Rinderbraten mit Beilagen.
Da ich immer gefragt werde wie die Teigknödel gehen hab ich das mal festgehalten:

Für 6 - 7 Knödel

3 Sternsemmel (altbackene sind am besten) in Würfel schneiden .
IMG_20201130_1749346.jpg


Dann den Teig anrühren. Ca. 250 g Mehl, 3 Eier, Salz und Milch.
IMG_20201130_1801088.jpg


Teig soll nicht zu flüssig sein, also breit vom Löffel laufen.

IMG_20201130_1808308.jpg

Die geschnittenen Semmeln unterheben und dann in das kochende Wasser einlegen.
IMG_20201130_1902410.jpg


Und zum Einlegen eine kleine Schüssel mit Wasser nehmen.

IMG_20201130_1912543.jpg


Mit dem Einlegewasser die Teigschüssel reinigen, damit kann man dann (mit Sieb) die Soße gut abbinden.

Guten Appetit!
IMG_20201130_1928478.jpg


Sollten welche übrig bleiben: Anbraten oder Essigknödel machen.

Tip: Bei kaltem Schweinsbraten die Soße leicht anwärmen und mit Essig und Zwiebeln als Dip für die Knödel und den kalten Braten.

:essen::sabbber:
 
BikerFranz

BikerFranz

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Ich koche heute passend zum Wetter (heute ist der erste Schnee gefallen) eine richtig schöne Fleischbrühe nach dem alten Rezept meiner Mutter! Mit Rind- und Hühnerfleisch, Wurzelgemüse, wärmenden Gewürzen und Suppennudeln.
 
veaupalatine

veaupalatine

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Herzlichen Dank Tom. Jetzt hängt mir nicht nur der Magen in den Kniekehlen, jetzt fange ich auch noch an zu sabbern. Bis zum Abendessen dauert es noch fast eine Stunde :essen: Sieht aber extrem lecker aus.
 
mossoma

mossoma

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Modell
FLHXS Street Glide Spezial M8
Danke für die Blumen:)

Was gibts bei dir........

Tom
 
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