Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

Diskutiere Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche im Smalltalk und Offtopic Forum im Bereich Community; Cool, dann werde ich das mal meinem Christkind mitteilen...
GSMilan

GSMilan

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Schau mal bei Deltawerk-Kern, Rottweil 78628, Jungbrunnenstr. 7
Hab da mal einen Spätzleschwob erworben, die haben auch Italienische Nudelmaschinen!

LG

Bernd
 
Biker-Gina

Biker-Gina

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R 1200 GS LC
Ich hab gestern auch gekocht, Rinderbraten mit Beilagen.
Da ich immer gefragt werde wie die Teigknödel gehen hab ich das mal festgehalten:

Für 6 - 7 Knödel

3 Sternsemmel (altbackene sind am besten) in Würfel schneiden .
IMG_20201130_1749346.jpg


Dann den Teig anrühren. Ca. 250 g Mehl, 3 Eier, Salz und Milch.
IMG_20201130_1801088.jpg


Teig soll nicht zu flüssig sein, also breit vom Löffel laufen.

IMG_20201130_1808308.jpg

Die geschnittenen Semmeln unterheben und dann in das kochende Wasser einlegen.
IMG_20201130_1902410.jpg


Und zum Einlegen eine kleine Schüssel mit Wasser nehmen.

IMG_20201130_1912543.jpg


Mit dem Einlegewasser die Teigschüssel reinigen, damit kann man dann (mit Sieb) die Soße gut abbinden.

Guten Appetit!
IMG_20201130_1928478.jpg


Sollten welche übrig bleiben: Anbraten oder Essigknödel machen.

Tip: Bei kaltem Schweinsbraten die Soße leicht anwärmen und mit Essig und Zwiebeln als Dip für die Knödel und den kalten Braten.

:essen::sabbber:
 
BikerFranz

BikerFranz

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Ich koche heute passend zum Wetter (heute ist der erste Schnee gefallen) eine richtig schöne Fleischbrühe nach dem alten Rezept meiner Mutter! Mit Rind- und Hühnerfleisch, Wurzelgemüse, wärmenden Gewürzen und Suppennudeln.
 
veaupalatine

veaupalatine

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Herzlichen Dank Tom. Jetzt hängt mir nicht nur der Magen in den Kniekehlen, jetzt fange ich auch noch an zu sabbern. Bis zum Abendessen dauert es noch fast eine Stunde :essen: Sieht aber extrem lecker aus.
 
mossoma

mossoma

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Danke für die Blumen:)

Was gibts bei dir........

Tom
 
QVIENNA

QVIENNA

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Bei uns gibt’s heute Menü vom Schachtelwirt, meine Frau macht take away. Nach der Action gestern steht uns heute noch nicht der Sinn nach kochen. Man könnte es auch weniger gespreizt formulieren: ich bin heute zu faul 😉
 
Thema:

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