Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

Diskutiere Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche im Smalltalk und Offtopic Forum im Bereich Community; In unser Rezept kommt weder Gelatine noch Sahne. :nein:War mal vom seligen Meister Bocuse. Saulecker, haut aber total rein. Ich glaube wegen der...
veaupalatine

veaupalatine

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....tja, die Mousse au Chocolat war ebenfalls sehr köstlich... so köstlich, dass ich euch hier nur noch das hier bieten kann. Ich versuche mich zu bessern und einen besseren Zeitpunkt für ein Foto zu finden... dafür das simple Rezept:

200 g Schokolade schmelzen (nicht zu heiß) und mit 2 Eßl. Orangenlikör und Espresso aromatisieren, 2 Eier trennen, Eischnee schlagen, Eigelb aufrühren, 250 g Sahne schlagen, Schokolade ins Eigelb rühren (langsam), Eischnee und Sahne unterheben > 2 Stunden ruhen lassen.... auch wenn es schwer fällt!Anhang anzeigen 397251

Anschließend > 2 Stunden ruhen... Urrrps!
In unser Rezept kommt weder Gelatine noch Sahne. :nein:War mal vom seligen Meister Bocuse. Saulecker, haut aber total rein. Ich glaube wegen der Frage mit oder ohne Sahne sind schon Kriege angezettelt worden.:qgreenjumpers:
 
RUSH

RUSH

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Natürlich ohne Gelatine - deswegen der Smiley überall....!

Gut, ohne Sahne... Hoch lebe die Vielfalt - allein schon wegem dem, was daraus entstehen kann....

Ohne Gelatine gilt im Übrigen auch für die Panna Cotta!
 
GSMilan

GSMilan

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Mir ist doch noch was eingefallen!
Zu dem Kartoffel-Nusserl ( Acker- Vogerl)-- Salat #4133 würde meiner Meinung nach auch sehr gut ein Kretzerfilet (Egli) passen
LG

Edit sagt: Mandelbutter nicht vergessen!
 
Zuletzt bearbeitet:
R

Randyacres

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mein Arzt sagte, ich soll mehr Vitamine zu mir nehmen und mehr trinken, am besten eines der kalorienärmsten isotonischen, veganen Getränke auf dem Markt -> Bier
guter Arzt!

Das mit dem Rucola/Rauke meinte ich lediglich im Bezug auf Deinen Ausdruck Männeressen. Ich dachte immer, das sei so ein Frauending
 
AmperTiger

AmperTiger

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guter Arzt! :daumen-hoch:
Das mit dem Rucola/Rauke meinte ich lediglich im Bezug auf Deinen Ausdruck Männeressen. Ich dachte immer, das sei so ein Frauending
ich fand dem Burger steht die Farbe gut und ich steh total auf Rauke, passt gut dazu. Ich empfehle dir mal Ruccolasalat mit Honig und Kürbiskernöl dressing, oben drauf dann Kürbiskerne und dazu ein heiß gemachter Ziegenfrischkäse........ da willst dich reinsetzen
 
R

Randyacres

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da willst dich reinsetzen
nein, ganz sicher nicht. Rauke ist so ziemlich das Schlimmste, was ich mir kulinarisch vorstellen kann. Ein Blättchen, sei es noch so klein, in meinem Salat im Blockhouse vergessen rauszufisseln und der Abend ist für mich gelaufen.

Dein Dressing als solches hört sich sehr lecker an, ganz so, wie ich es mag. Süß, herb, säuerlich. Am liebsten noch etwas bitter dazu, dann passt das für mich wunderbar
 
Thema:

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