Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

Diskutiere Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche im Smalltalk und Offtopic Forum im Bereich Community; P -B habe ich schon zwei mal hinter mir, und morgen die nötige Wartezeit nach der zweiten auch durch. Josef
Uli G.

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Salü

Habe heute die falschen Schwammerln erwischt im Vorrat, gut dann gab es halt Versuchsweise mal ein Morchel Risotto:

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Immer mit viel Bouillon ganz la...angsam köcheln lassen und umrühren.

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Nach ~40 Minuten ist es bald so weit.

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Noch ohne Käsezugabe.

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Es läuft schön langsam über das Probierlöffelchen.

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Nicht so super das Tellerbild.

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Einen Salat gab es auch, der kam aus dem garten der Schwiegertochter.

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Fazit: das Risotto war schön al Dente, ein Versuch war es wert mit den Morcheln, es hat aber lange nicht den Geschmack der Steinpilz Variante.


PS: kochen ist manchmal ganz harte Arbeit !

Anhang anzeigen 416733

Josef
PS: kochen ist manchmal ganz harte Arbeit !

Wenn ich koche(n muss), koche ich manchmal ;).

Uli
 
AmperTiger

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Wenn ich hier die Fotos sehe, bin ich echt nur ein kleines Licht, aber ich hab mir gerade eine Rindersuppe mit Leberknödel (gekauft) und Markknochen gemacht. Karotten Bädasui Porree, Frühlingszwiebeln, Knobi und Sellerie geschibbelt und dann ne std ziehen lassen , das Knochenmark dann heiß auf ein gutes Münchner Brot gelegt und mmmmjammm

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mossoma

mossoma

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Sorry, Tom!
Aber ich kanns nicht soooogut wie andere!
Macht doch nix.....und sorry, dein letztes Bild dürfte ja das Teller Bild sein....machs mal ein wenig von schräg vorne und licht von oben wenn möglich oder draussen wenn es noch hell ist.

Tom

Edith sagt, das wichtigste ist, es macht Spaß und schmeckt so halbwegs
 
Steglitzq

Steglitzq

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Hallo zusammen,
nach langer Zeit mal eine schnelle Mahlzeit bereitet: Tiefseeshrimps, Knoblauch, Olivenöl, abgelöscht mit etwas Weißwein und natürlich Pasta. 1 getrocknete Chilischote gab dem Ganzen etwas Feuer:

tempImagevv68v6.jpg

Sie schwimmen sich frei.
tempImageseLldy.jpg

Sie bekommen Gesellschaft.
tempImagelpFEhE.jpg

Tellerbild. :giggle:

Gruß
Ralf
 
Zuletzt bearbeitet:
udob

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gab es heute auch mal wieder. Leider nur ein Bild in der Vorbereitung
1622149608366.png

Seeteufel und diese komischen Jakobsmuscheln, die ich nicht vertrage aber die Gattin sehr gerne mag, werden mehliert und gebraten.
Der Spargel wird auch gebraten und mit einem Feige-Dattel-Balsamico abgelöscht und das wars.

Tellerbild habe ich leider vergessen.

Lecker wars.

:-)
 
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