Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Gast 32829]

Menü für Heute

Barolo, Rib Eye, Grilltomate, Mayonnaise, Selleriekartoffel, Paprika gegrillt

Tom der einen piken hat und noch eine Flasche Franciacorta eingekühlt hat

für Abends.....mit Antipasti

Wie war der 2015 er Brunello ?

Das restliche wie immer, niGS zu meckern.

Und ich habe für dich noch etwas ergänzt oben.

Josef

 

[mossoma]

Für 24 Euro Listen Preis.......und um 14,99 Euro habe ich ihn gekauft.....werde morgen noch 6 Flaschen kaufen....schmeckt uns....schön nach Schokolade und schwarzen Beeren mit samten Tanninen....schön im Abgang

Der Franciacorte ist ein Traum.....da hole ich morgen 12 Flaschen für 12,74 in Aktion

Nenne in niemals Sekt, Champagner, Cremont oder Prosecco.....es ist ein
Franciacorte, Basta

Kleine Antipastiplatte

Tom Und Sabsi die jetzt noch eine Abend Runde drehen

 

[Windcbx]

War kurz in Kroatien und hab auf dem Rückweg Beute gemacht

Jetzt hab ich das Problem, was koch ich morgen abend (was schnelles solls sein, weil am Donnerstag gehts nach Hamburg) damit?
Meine Erfahrung mit diesen Knollen ist "Null" und ich hoff ich hab keinen Müll gekauft.
Gruß Sturmi

 

[*Topas*]

Ich würde einfach beginnen
Pasta mit frischen schwarzen Trüffeln: Rezept | Kitchen Stories

kleine Trüffelreibe organisieren und mit wenig beginnen, nicht jeder mag den intensiven Geruch/ Geschmack

 

[mossoma]

Und zum Frühstück......

Rührei mit Trüffel und Fleur de sel

Tom

 

[mossoma]

Erste Vorbereitungen für den 2. Sommertag....

Tom der glücklich ist weil es Kira wieder besser geht

 

[Gast 32829]

Salü

Gestern nach der "harten" Arbeit:

Auf dem Umweg zum CdlW etwas Aussicht mitgenommen:

Dann noch ein noch ausstehendes keine Eier Bild gemacht:

Ein Blick in Richtung Thun und See:

Töffs en masse beim ersten Treff:

Eine sehr seltene Turbine:

Und die Wurst der Würste durfte auch nicht fehlen:

Josef

 

[Gast 31894]

Grumpf!!
Ihr Super-Köche, eine Verlockung nach der Anderen! Nenne es nicht Sekt! Kleine Antipasti... Keine Ahnung mit Trüffel!
Danke Euch....

 

[Gast 31894]

OT: Freut mich sehr dass es Kira besser geht!!

 

[*Topas*]

Grumpf!!
Ihr Super-Köche, eine Verlockung nach der Anderen! Nenne es nicht Sekt! Kleine Antipasti... Keine Ahnung mit Trüffel!
Danke Euch....

....beim Trüffel hast du nix verpasst,
ist wirklich nicht jedermans Sache, Trüffel werden ja von Hunden & Schweinen gesucht.
Sie verströmen für die Schweine einen Geruch, der dem Sexuallockstoff des Ebers nicht unähnlich ist.
Meine Töchter meinen - "geh weg mit dem Zeug - das stinkt!"

Ich habe mal für meine Schwiegereltern Nudeln mit Trüffel Pesto zubereitet, sie haben es nicht besonders gemocht.
Probiert und als zu trüffelig abgelehnt

Ist wie mit Austern, manch einer bekommt sie einfach nicht runter....

Bei Antipasti oder Prosecco ist die Auswahl etwas grösser,
da pickt man sich durch

War kurz in Kroatien und hab auf dem Rückweg Beute gemacht
Jetzt hab ich das Problem, was koch ich morgen abend (was schnelles solls sein, weil am Donnerstag gehts nach Hamburg) damit?
Meine Erfahrung mit diesen Knollen ist "Null" und ich hoff ich hab keinen Müll gekauft.
Gruß Sturmi

Was hast du damit gemacht?
Wie hats geschmeckt?

Und ganz zum Schluss - was hat dich das Knöllchen gekostet?

 

[Lummel]

Frische Krabben von Beckmann in Büsum

 

[*Topas*]

genial - das vermisse ich manchmal

 

[mossoma]

Schweinebauch mit Apfelholz gesmokt, Sellerie Gratin und ein leckerer Apfel Cider

Tom der sich jetzt auf das Bike schwingt und Sabsi genießt den Tag am Pool

 

[Gast 31894]

@Lummel
Geil, die Krabben ( Tasse )

@ Topas
Du hast Prosecco geschrieben

@ Tom
Kein Kommentar, viel Spass!

 

[Windcbx]

Hab mich an die Vorschläge von Mossoma und Topas gehalten.
Tellerbilder, wie üblicherweise gewünscht:

Die Pasta war nicht schlecht.

Die Rühreier eigentlich auch, aaaber:
Den Trüffel fand ich insgesamt etwas fad, der Geschmack war nur zu erahnen. Ohne es genau zu wissen, würde ich sagen vielleicht schon überlagert.

Ich werde das mal im Piemont bei Gelegenheit nochmal probieren. Versuch macht klug.

Das kleine Trüffelchen hat übrigens € 8,- gekostet, was mich nicht erschreckt hat. Ich habe mir aber mehr erwartet.

Gruß Sturmi,
der morgen in Hamburgs beste Trattoria (meine Meinung) geht.

 

[Gast-48275]

Den Trüffel fand ich insgesamt etwas fad, der Geschmack war nur zu erahnen

Delikatessen: Der fiese Betrug mit den wertlosen Chinatrüffeln - WELT

 

[Gast 31894]

Tja, heute etwas Spargelsalat und Antipasti!

 

[Microthrix]

Auch gut

 

[Gast 31894]

Heute mal .... Schwäbische Variante.

Käsespätzle mit Emmentaler und etwas Parmesan, karamelisierte Zwiebel, etwas Rinderfilet und gemischter Salat.

LG

 

[Gast-48275]

Den Trüffel fand ich insgesamt etwas fad, der Geschmack war nur zu erahnen.

wird mit Safran übrigens in vermutlich noch viel größerem Umfang gemacht. Die Fälscher machen aus Dreck Geld. Fast so lukrativ wie die Lebensmittelindustrie ;o)

Es gab Zeiten, da habe ich meinen Safran in der Apotheke gekauft, da weiß man, was man hat. 1A Qualität und eben standardisiert. Der Apotheker hat dann noch ein Projekt gefunden, das afghanischen Bauern hilft, Krokus statt Opium anzubauen. Dieser Safran war mMn auch hervorragend