Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[udob]

Spargel

gab es heute auch mal wieder. Leider nur ein Bild in der Vorbereitung

Seeteufel und diese komischen Jakobsmuscheln, die ich nicht vertrage aber die Gattin sehr gerne mag, werden mehliert und gebraten.
Der Spargel wird auch gebraten und mit einem Feige-Dattel-Balsamico abgelöscht und das wars.

Tellerbild habe ich leider vergessen.

Lecker wars.

:-)

 

[umdieEcke]

stelle gerade Trockenfleisch her. Riecht schon sehr lecker. Nutze dafür unseren Dörrapparat.

 

[GS Q]

Sieht alles sehr lecker aus!! Ich mache Diät!!

 

[Q_Treiber_Josef]

Sieht alles sehr lecker aus!! Ich mache Diät!!
View attachment 417261

Ja du Willi "Hirsch" du.

Dazu ein 100 % Tempranillo:

Josef

 

[Q_Treiber_Josef]

Salü

Heute ist der Tag der guten Taten:

Josef

 

[Q_Treiber_Josef]

Salü

Morgen haben wir Besuch von guten Freunden zum Brunch am See, wo er >20 Jahre in einer Weinhandlung tätig war.
Wir haben uns deshalb gerade passend darauf vorbereitet, meine Holde hat einen Chees Cake vorbereitet,
und ich war im Keller um den immer wieder superfeinen Cake passend begleiten zu können:

Die Flasche steht jetzt im Kühlschrank und kann den Satz (wenn den vorhanden) absinken lassen.

Josef, der sich schon mächtig freut darauf.

 

[mossoma]

Welchen habt ihr gebacken?

Tom der New York Cheesecake liebt

 

[QVIENNA]

Flammkuchen: frischer Spinat, etwas Knoblauch, frische und getrocknete Tomaten, Artischocken, Zwiebel, Ricotta und etwas Pizzagewürz; Salz & Pfeffer; Belag: Creme Fraiche, Sauerrahm, Schuss Olivenöl. Kein Speck (käme ohnehin nicht zur Geltung).

 

[Saggse]

Flammlachs von der Feuerschale....

 

[Q_Treiber_Josef]

Flammkuchen: frischer Spinat, etwas Knoblauch, frische und getrocknete Tomaten, Artischocken, Zwiebel, Ricotta und etwas Pizzagewürz; Salz & Pfeffer; Belag: Creme Fraiche, Sauerrahm, Schuss Olivenöl. Kein Speck (käme ohnehin nicht zur Geltung).

View attachment 417573View attachment 417574

in spritziger, frischer Weisswein (GV, Chardonnay) dazu, mehr braucht man nicht.

Josef, der zum Glück schon gegessen hat.

 

[apfelrudi]

Flammlachs von der Feuerschale....View attachment 417575

Zum Kochen einen Hammer brauchen.....

Ich werd das mal versuchen

 

[Saggse]

Der Hammer ist nur das Mittel zum Zweck, die Edelstahl Nägel gehen zur Not auch mit der Bierflasche ins Holz. gibt aber auch edlere Lösungen für die Halterung am Brett. Hauptsache es schmeckt!

 

[mossoma]

Maishendlfilet mit zweierlei Spargel Sauce Hollandaise und Prosciutto San Daniele........dazu einen Cà dei Frati

Tom der ab heute 5 Wochen Urlaub hat

 

[Knödeldieb]

Maishendlfilet mit zweierlei Spargel Sauce Hollandaise und Prosciutto San Daniele........dazu einen Cà dei Frati

Tom der ab heute 5 Wochen Urlaub hat

Gratulier!!!

 

[GSMilan]

Viel Spass euch beiden

 

[Q_Treiber_Josef]

Welchen habt ihr gebacken?

View attachment 417569


Tom der New York Cheesecake liebt

Meine Frau nacht eine sehr feine Variante mit Mürbeteig.

Josef

 

[Q_Treiber_Josef]

Salü

Beides war sehr fein:

Taylors ist schon eine Riesennummer

Josef

 

[mossoma]

Rib Eye Gelbe Zucchini Knoblauch Tonkabohne und Rosmarin

Tom der jetzt noch ein Joghurt ist

 

[mossoma]

Menü für Heute

Barolo, Rib Eye, Grilltomate, Mayonnaise, Selleriekartoffel, Paprika gegrillt

Tom der einen piken hat und noch eine Flasche Franciacorta eingekühlt hat

für Abends.....mit Antiasti

 

[GSMän]

Du hast gar keine Uhrzeit genannt.
Schließlich muss ich auch planen.