Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Gast 32829]

ich soll Dich impfen?

mit schlechten Ideen, gerne

P -B habe ich schon zwei mal hinter mir, und morgen die nötige Wartezeit nach der zweiten auch durch.

Josef

 

[Gast 16234]

Gratuliere!
Jetzt zurück zum Futter-Thema

 

[Gast 31894]

Ihr macht mich fertig!!

 

[mossoma]

Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebel und Paprika

15 min. Küche

Tom

 

[Gast 31894]

Heute:
Blumenkohl Curry, Zwiebel, Knofi, Ingwer Paprika, Pepperoni (mild) und zum Schluss noch ein paar Blättchen vom Blumenkohl ohne Strunk.
Angedünstet in Soja- und Erdnussöl und mit Gemüsebrühe gedünstet,
Gewürzt: Curry Bombay, etw. Garam.
Dazu Reis / Naan oder Chapati

 

[Gast 32829]

Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebel und Paprika

15 min. Küche

Tom

Tom, ist der Sandeman links ein Port ?

Josef

 

[Gast 31894]

Gefühlsmässig dürfte beides mit den Zwiebeln harmonieren!

 

[mossoma]

Tom, ist der Sandeman links ein Port ?

Josef

Nein, ein Sherry.......

 

[mossoma]

und jetzt noch eine Hollandaise aufgeschlagen, schnell Spargel gekocht und ein Steak gebraten....Hüfte

Tom

 

[Gast 31894]

Hi Tom,
das nenn ich Spargeldiat!

 

[Uli G.]

Salü

Habe heute die falschen Schwammerln erwischt im Vorrat, gut dann gab es halt Versuchsweise mal ein Morchel Risotto:

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Immer mit viel Bouillon ganz la...angsam köcheln lassen und umrühren.

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Nach ~40 Minuten ist es bald so weit.

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Noch ohne Käsezugabe.

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Es läuft schön langsam über das Probierlöffelchen.

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Nicht so super das Tellerbild.

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Einen Salat gab es auch, der kam aus dem garten der Schwiegertochter.

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Fazit: das Risotto war schön al Dente, ein Versuch war es wert mit den Morcheln, es hat aber lange nicht den Geschmack der Steinpilz Variante.


PS: kochen ist manchmal ganz harte Arbeit !

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Josef

PS: kochen ist manchmal ganz harte Arbeit !

Wenn ich koche(n muss), koche ich manchmal .

Uli

 

[Gast 31894]

Reste von gestern verarbeitet:
Filetstreifen, Knofi, Champignons, Zwiebel, Zuckerschoten, Karotte, Pepperoni, Paprika, Ingwer, Soja und Teriyaki...
Dazu Reis.

 

[mossoma]

Tellerbild bitte Bernd........

Gebackenes Surschnitzerl mit Spargel a la Creme....dazu ein Gösser Märzen

Tom

 

[Gast 31894]

Sorry, Tom!
Aber ich kanns nicht soooogut wie andere!

 

[AmperTiger]

Wenn ich hier die Fotos sehe, bin ich echt nur ein kleines Licht, aber ich hab mir gerade eine Rindersuppe mit Leberknödel (gekauft) und Markknochen gemacht. Karotten Bädasui Porree, Frühlingszwiebeln, Knobi und Sellerie geschibbelt und dann ne std ziehen lassen , das Knochenmark dann heiß auf ein gutes Münchner Brot gelegt und mmmmjammm

 

[Gast 16234]

Sorry, Tom!
Aber ich kanns nicht soooogut wie andere!

Egal, es sind nicht alle Profis hier, nur Mut

 

[Gast 31894]

Danke Rudi!
Gelobe Besserung..

 

[mossoma]

Sorry, Tom!
Aber ich kanns nicht soooogut wie andere!

Macht doch nix.....und sorry, dein letztes Bild dürfte ja das Teller Bild sein....machs mal ein wenig von schräg vorne und licht von oben wenn möglich oder draussen wenn es noch hell ist.

Tom

Edith sagt, das wichtigste ist, es macht Spaß und schmeckt so halbwegs

 

[Steglitzq]

Hallo zusammen,
nach langer Zeit mal eine schnelle Mahlzeit bereitet: Tiefseeshrimps, Knoblauch, Olivenöl, abgelöscht mit etwas Weißwein und natürlich Pasta. 1 getrocknete Chilischote gab dem Ganzen etwas Feuer:

Sie schwimmen sich frei.

Sie bekommen Gesellschaft.

Tellerbild.

Gruß
Ralf

 

[udob]

Spargel

gab es heute auch mal wieder. Leider nur ein Bild in der Vorbereitung

Seeteufel und diese komischen Jakobsmuscheln, die ich nicht vertrage aber die Gattin sehr gerne mag, werden mehliert und gebraten.
Der Spargel wird auch gebraten und mit einem Feige-Dattel-Balsamico abgelöscht und das wars.

Tellerbild habe ich leider vergessen.

Lecker wars.

:-)