*Topas*
Was gabs als Beilage zur Knolle?
Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche
Diskutiere Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche im Smalltalk und Offtopic Forum im Bereich Community; Was gabs als Beilage zur Knolle?🙂
Q
QVIENNA
Wird’s erst geben. Tagliatelle aromatisiert mit Trüffelbutter.Was gabs als Beilage zur Knolle?
Wir leben weit über unsere Verhältnisse aber noch lange nicht standesgemäß
Saggse
Herbstzeit ist Kohlzeit oder so ähnlich
Unter dem wärmenden Fleischmantel zittert der frierende Blumenkohl nicht so sehr
Mit Brokkoli geht’s aber auch gut
war recht schnell vorbereitet und nach 2h im Dutch Oven durch
Mit Brokkoli geht’s aber auch gut
G
Gast 32829
Gast
Ich finde der Wein ist schon fast Standesgemäss, oder schon leicht darüber, mir ist der einfach zu teuer.Wird’s erst geben. Tagliatelle aromatisiert mit Trüffelbutter.
Wir leben weit über unsere Verhältnisse aber noch lange nicht standesgemäß
Josef
G
Gast 32829
Gast
Salü
Von gestern, aber trotzdem sehr fein gewesen:
![20231030_201653[1].jpg](https://www.gs-forum.eu/attachments/20231030_201653-1-jpg.632476/)
Die Äpfel habe ich geholfen ab und aufzulesen (ja mein Rücken könnte das bestätigen
),
es hat sich gelohnt, gebrannt wurden die Äpfel von: Die Brennerei keine 3 Km weg von den alten Hochstammbäumen.
Josef
Von gestern, aber trotzdem sehr fein gewesen:
Die Äpfel habe ich geholfen ab und aufzulesen (ja mein Rücken könnte das bestätigen
),es hat sich gelohnt, gebrannt wurden die Äpfel von: Die Brennerei keine 3 Km weg von den alten Hochstammbäumen.
Josef
*Topas*
endgültig durch
Saggse
Hätte ich auch gedacht, die Kartoffelspalten außen rum hätten aber noch 1-2 Briketts gebraucht…
Q
QVIENNA
Die ersten Jungweine sind im Haus 
2 x Steiermark, 2 x Wien, bin schon gespannt auf den Vergleich mit den letzten Jahren
2 x Steiermark, 2 x Wien, bin schon gespannt auf den Vergleich mit den letzten Jahren
G
Gast 32829
Gast
Salü
Heute gab es Kürbissuppe:
Sweet Mama, leicht nussiger (Maroni) Geschmack.
Die Klinge vom Schwiegervater hat 25 cm Länge, reichte gerade zum auftrennen. Das Messer dürfte gute 60 Jahre alt sein, er hatte das in seiner Metzgerei, welche er 64 schliessen musste wegen seines Rückens, noch im Einsatz.
Nach gut 35 Minuten war es geschafft.
Jetzt lässt man es köcheln.
Mit dem Bamix richtig durchmixen, und noch würzen.
Sehr fein, reicht noch für ein mal, der Rest geht in den Frigo.
Belohnung für den Koch.
Josef
Heute gab es Kürbissuppe:
Sweet Mama, leicht nussiger (Maroni) Geschmack.
Die Klinge vom Schwiegervater hat 25 cm Länge, reichte gerade zum auftrennen. Das Messer dürfte gute 60 Jahre alt sein, er hatte das in seiner Metzgerei, welche er 64 schliessen musste wegen seines Rückens, noch im Einsatz.
Nach gut 35 Minuten war es geschafft.
Jetzt lässt man es köcheln.
Mit dem Bamix richtig durchmixen, und noch würzen.
Sehr fein, reicht noch für ein mal, der Rest geht in den Frigo.
Belohnung für den Koch.
Josef
Q
QVIENNA
Vorbereitung läuft, Gäste um 18 Uhr, 4 Gänge für 6 Personen
(Koch belohnt sich gerade)
(Koch belohnt sich gerade)
Brauny
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Josef, du hast es nicht verstanden....... So muss das aussehen.
Gruß Brauny
G
Gast 32829
Gast
Das geht an uns vorbei, nicht alles was von drüben kommt muss man auch gleich kopieren.
Josef
Brauny
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- 28.03.2019
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Wenn du mit "drüben" Irland meist, liegst du richtig. Im Ursprung waren es die Kelten.
Das geht an uns vorbei, nicht alles was von drüben kommt muss man auch gleich kopieren.
Josef
Gruß Brauny
Benno
In der Truhe fand sich noch Rehkeule und Rotkohl:
Barmbeck-Basch
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Lauter kleine Leckermäulchen hier.
G
Gast 32829
Gast
Salü
Die Sauna Saison meiner Holden ist heute angelaufen,
und da gibt es für mich auch immer das eine oder andere Brötchen:
![20231102_182410[1].jpg](https://www.gs-forum.eu/attachments/20231102_182410-1-jpg.633354/)
![20231102_182417[1].jpg](https://www.gs-forum.eu/attachments/20231102_182417-1-jpg.633355/)
Josef
Die Sauna Saison meiner Holden ist heute angelaufen,
und da gibt es für mich auch immer das eine oder andere Brötchen:
Josef
Benno
[Ferkelmodus an]
Hier wäre jetzt ein Foto der werten Gattin angebracht gewesen
[Ferkelmodus aus]
Q
QVIENNA
adR Thunfisch?
*Topas*
Selbstredend
G
Gast 32829
Gast
Thema:
