Das mit dem Messstab funktioniert NICHT wie beim Auto, wo man einfach misst und ggfls. noch was nachkippt, so einfach ist das bei der 800er nicht.
Sollten sie das gemacht haben, was ich vermute, nämlich im kalten Zustand gemessen und so lange reingekippt, bis der Messstab Max. anzeigt, dann ist jetzt ungefähr ein Liter zu viel drin. Genau das hat meine (Ex-) Werkstatt auch geschafft, eine BMW-Werkstatt, die trotzdem keine Ahnung hatte. Anschließend kam überall Öl raus und die Kupplung hat gerutscht.
In die F800GS gehören bei einem Ölwechsel mit Ölfilterwechsel genau 3 Liter Öl, egal, was der Ölstab danach anzeigt. In kaltem Zustand wird er weniger anzeigen, dann hat man Schiss, es könnte zu wenig Öl drin sein, is aber alles richtig so.
Wenn Du nicht weißt, wie viel jetzt wirklich drin ist, lass alles ab, miss nach und kipp drei Liter wieder rein. Dann siehst Du ja, obs zu viel war.