Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Gast 31894]

@ Randy:
Das mit dem Kümmel ist schwierig, ich mags, meine Bessere nicht.

Beispiel Rote Beete Salat

Ohne Kümmel, auch für mich:
RB roh! mit Apfel und Feta und leichter Vinaigrette
Mit:
RB gekocht, Schalotte gehackt, Vinaigrette

LG

 

[mossoma]

haben fertig für heute

Ton der erledigt ist

 

[mossoma]

Tom, Dein Krautsalat sieht lecker aus, Rezept?

LG

Bitte sehr........

• 1 Weisskraut
• 1 Karotte
• 1 kleine Zwiebel
• 200 g Mayonnaise
• 100 g Schlagobers
• 3 EL Weissweinessig
• 1 EL Zitronensaft
• 5 EL Zucker
• 1 TL Selleriesamen
• Salz
• Pfeffer schwarz

alles fein schneiden oder hobeln, marinieren mindestens 4 Stunden kalt stellen....fertig

Tom

 

[HFB]

Heute bei der Hitze mal was Leichtes…

Hühnchen nach Texas Art und ein Salat mit Pistazien, Kapern, Chili, Koriander etc., um es mit meiner ausgeprägt schwäbischen Leidenschaft zu sagen ‚War gar nicht so eklig‘

Sind gerade beim Hausschnaps

 

[veaupalatine]

@TOM
Kannst Du bitte noch mal die Seite verlinken von der Du die Ketorezepte hast? Ich habe Göga überredet das mal auszuprobieren.
Btw Welche Eismaschine benutzt zu? Meine (Unold Deluxe) ist mittlerweile etliche Jahre alt und ziemlich zu Tode geliebt. Letztes Jahr habe ich sie gerade noch mal für Sohnemanns Prüfung repariert bekommen. Mit der Anmerkung dass es für sie keine Ersatzmotoren mehr gibt. Aber immerhin haben sie mir den vorhandenen Motor für kleines Geld wieder repariert(Ersatzteile werden auch knapp). Da kann man die Firma nur loben, der Service stimmt.
Ich liebäugel mit der Unold Profi oder einer Musso.

 

[QVIENNA]

Bitte sehr........

• 1 Weisskraut
• 1 Karotte
• 1 kleine Zwiebel
• 200 g Mayonnaise
• 100 g Schlagobers
• 3 EL Weissweinessig
• 1 EL Zitronensaft
• 5 EL Zucker
• 1 TL Selleriesamen
• Salz
• Pfeffer schwarz

alles fein schneiden oder hobeln, marinieren mindestens 4 Stunden kalt stellen....fertig

Tom

Schmeckt sicher sehr gut aber ganz ehrlich: bei 200g Mayo, 100g Schlagobers und rd. 80-100g Zucker steig ich schon vorher aus.

 

[mossoma]

Ein Krautkopf hat ja auch ca. 1 bis 1,5 Kilo......also ist die Menge für 8 Personen

Anstelle von Zucker nehme ich Erhydrit und Stevia......und die Mayonnaise ist für meine Ketogene Ernährung perfekt.

Ich habe eine Medion MD 18387, die gab es mal beim Hofer um 150 Euro.

Hier einige Keto Seiten auf denen ich unterwegs bin.

Keto Ratgeber - Schlank, gesund und voller Energie

Low-Carb-Ernährung

Wie du das beste Eis ohne Zucker selber machen kannst - Staupitopia Zuckerfrei

Big Mac Salat Rezept - Low Carb und super lecker!

Tom

 

[mossoma]

Hofer in Österreich hat ab 14. Juni wieder eine Medion im Angebot....

179 Euro
2 Liter Fassungsvermögen
180 Watt

Die würde ich kaufen

 

[veaupalatine]

Danke, so in der Preisklasse war meine damals auch. Die Firma hatte ich bis jetzt nicht auf dem Schirm. Noch funktioniert meine , ich bin halt gerne vorbereitet. Erfahrungsgemäß zicken die Dinger immer vor "großen " Terminen wie runden Geburtstagen oder Juniors Lehrabschlussprüfung. Ich habe mich ein mal getraut was anderes als Eis als Nachtisch zu machen, die Kiddies hätten mir fast die Freundschaft gekündigt.

Danke für die Links, da werde ich mich mal schlau machen.

 

[Gast 32829]

Geh Bernd, so wie das Gulasch auf dem Teller aussieht, würde ich das jetzt sofort Essen......schaut super lecker aus.

Tom der jetzt Hunger hat

Ja da würde ich mich auch dazu setzen.

@TOM: wann hast du nicht Hunger und Durst ?

Duck und weg.

Josef

 

[mossoma]

Ich könnte immer Essen, trinken und kochen.......darum mache ich gerade ein Ketogenes Schokoladeneis.

Tom der Eismacher

 

[veaupalatine]

Ich werde mal am Wochenende ein ketogenes Cookie Dough Eis probieren. Ich kaufe gerade die Zutaten zusammen. Werde berichten!

 

[Gast 31894]

Hallo PfälzerKälbchen, hallo Tom,
Habe soeben in Amazonien das Medion Gerät gegönnt.
Werde berichten....

 

[QVIENNA]

Birkenzucker und alles, in dem der drin ist, gaanz weit weg von Kira bringen. Kleinste Mengen können leider schon tödlich sein.

 

[Gast-54446]

Birkenzucker und alles, in dem der drin ist, gaanz weit weg von Kira bringen. Kleinste Mengen können leider schon tödlich sein.

Steile These! Erklär bitte mal.

 

[QVIENNA]

Steile These! Erklär bitte mal.

Ich dachte, das ist allgemein bekannt. Hundebesitzer wissen das natürlich (sollten es wissen). Hier nur ein Link dazu.

Birkenzucker ist für Hunde hochgiftig

 

[Gast-54446]

Ich dachte, das ist allgemein bekannt. Hundebesitzer wissen das natürlich (sollten es wissen). Hier nur ein Link dazu.

Birkenzucker ist für Hunde hochgiftig

Ok, ich wußte das nicht, bzw. ich wußte nicht, wer Kira ist.
Ich hab auch was gegen den sogenannten Birkenzucker. Der wird eher selten aus Birken erzeugt, ist letztendlich ein Abfallprodukt, das in unverschämter Art und Weise vermarktet wird. Haben wir in unserer Küche (leider) auch.
Geschmacklich hab ich daran übrigens nichts zu meckern.

 

[QVIENNA]

Geschmacklich sind die meisten „Kunstprodukte“ ok. Was sie im Körper auf Dauer anrichten, ist wieder eine andere Geschichte (ich bin auch nicht besser, trinke auch ab und zu Cola Zero). Wenn man es schafft, ist die beste Variante auf Zucker und die Ersatzprodukte zu verzichten (der in vielen Lebensmitteln vorkommende Zucker (Obst, Milch...) reicht schon aus. Und wenn süß, dann halt „echten“ Zucker, dafür aber sehr selten.

 

[QVIENNA]

So, weg vom grauslichen Zucker, was anderes: fast ein halber Kilo perfekter Pancetta in hig-end Qualität für Carbonara von meinem Fleischhauer aus dem Nachbardorf. Da können selbst die Italiener neidig werden

 

[mossoma]

Birkenzucker und alles, in dem der drin ist, gaanz weit weg von Kira bringen. Kleinste Mengen können leider schon tödlich sein.

Ja ich weiß, danke Klaus.......

So mein Eis ist fantastisch geworden......

Die beste Eis Seite im Netz wie ich finde......

Den Zucker einfach durch Birken Zucker, Erhydrit und Stevia ersetzen....die Mischung müsst ihr selber herausfinden.

Über uns - Selbst Eis machen - Der Eis-Blog

Tom