Hallo Hannah,
auch von mir ein Willkommen im Forum.
Edelstahl-Speichen, die gibt es 100%ig im Zubehör, diese haben aber nicht die gleiche Festigkeit, wie die "normalen" verchromten (Stahl-)Speichen, das liegt daran, dass der Werkstoff etwas "weicher" ist, und einer geringere Zugfestigkeit hat.
Aber Edelstahl-Nippel kenne ich bis dato nicht, ich weiß auch nicht zu 100% aus welchem Werkstoff diese beim Motorrad bestehen
,
aber beim Fahrrad bestehen diese Nippel meißtens aus messing-ächnlichen Werkstoff, diese werden dann nachher verchromt oder eloxiert.
Gruß aus Wittgenstein